Farfalle Nº93

La silueta de mariposa de los farfalle es también su mejor secreto, ya que su centro ondulado y consistente y sus alas dentadas y finas aportan un satisfactorio contraste de texturas y facilitan que tanto salsas como aliños se adhieran mejor a su superficie. Por eso esta pasta originaria de Lombardía y Emilia Romagna combina deliciosamente bien tanto con salsas cremosas y suaves de mantequilla, queso o tomate como con ensaladas de pasta con tomates cherry y un refrescante puntito de menta