Fettuccine semola Nº89

Sólo con una tradición centenaria, el agua más pura del Valle del Sannio y un secado lento y paciente a baja temperatura se pueden elaborar unos fettuccine como los de Rummo. Su corte, parecido al de los spaghetti pero plano, los hace ideales para servir con aderezos a base de aceite o mantequilla, que por su textura recubrirán la pasta de manera uniforme y agradable al paladar. Por ejemplo, preparándolos con ajo, parmesano y mantequilla o, haciendo un homenaje a las recetas de la nonna (abuela) con un filetto con albóndigas.