Frascati Superiore Silvestri DOCG

Vinificación blanco, prensado suave, fermentación a temperatura controlada del mosto, con la adición de levaduras seleccionadas. El territorio del municipio de Frascati, Grottaferrata, Monteporzio y parte del distrito del municipio de Colonna, en la provincia de Roma. Se recomienda servirlo fresco a una temperatura de 8 ° -10 ° C y consumirlo dentro del año siguiente a la cosecha. Es el más clásico de los vinos para todas las comidas, favorece los aperitivos magros, caldos y sopas secas, pescados y carnes blancas.