Rummo

Gnocchetti sardi Nº63

500g | HelloMamma

2,08€/ud.

Esta pasta corta de trigo duro es un clásico de la gran cultura culinaria campesina de la isla de Cerdeña, donde solía prepararse para celebrar ocasiones especiales como fiestas populares o bodas. Las campesinas elaboraban los gnocchetti sardi pasándolos por el extremo de un cesto de paja, dándoles así esa forma estriada que ayuda tanto a disfrutar de su textura como a la retención de las salsas densas de carne, pescado o verdura. Un buen ejemplo son los gnocchetti alla campidanese: ragù de larga cocción con salchicha fresca y cebolla, especiado con azafrán o anís y servido con queso pecorino sardo rallado.

Info nutricional

Valor medio por 100gr.Energía: 356Kcal / 1490kJ

Hidratos de carbono69,5g
de los cuáles Azúcares3,1g
Grasas1,6g
Proteína14,5g
Fibra Alimentaria2,9g
Sal< 1g

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua.

Más info

AlérgenosPuede contener trazas de soja y huevo.