Harina tipo 1 storica
2,75€/ud.
Recuperando su receta original, Caputo nos enseña con esta harina cómo se elaboraban panes y pizzas en Nápoles a principios del siglo XX. Como se hacía antiguamente, la Farina Storica se muele muy lentamente para no dañar la estructura del grano y conservar así todas sus cualidades organolépticas intactas. Es una harina con toda la autenticidad, la tradición y el sabor del pasado: elaborada únicamente con trigo puro y conservando el germen del grano para enriquecerla, proporciona una textura más crujiente, sabores y aromas más naturales que la harina convencional y aporta a la masa el bonito color del trigo dorado.
Info nutricional
Valor medio por 100gr.Energía: 347Kcal / 1452kJ
Hidratos de carbono | 67g |
de los cuáles Azúcares | 1,5g |
Grasas | 1,7g |
Proteína | 13,5g |
Fibra Alimentaria | 4,7g |
Sal | 15g |
Ingredientes
Trigo.
Más info
Alérgenos | Gluten. |