Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP Cellophane

La costumbre de comer lentejas en Nochevieja para desear prosperidad tiene su origen en una antigua tradición romana que consistía en regalar una scarsella llena de lentejas a principios de año, con el deseo de que se convirtieran en dinero. Cultivadas según métodos tradicionales, son las protagonistas de la famosa "Fioritura" de la meseta de Castelluccio di Norcia.