Levadura seca activa

Levadura de cerveza producida a partir de una variedad italiana rigurosamente seleccionada y alimentada solo con melaza italiana de remolacha. No es en absoluto una levadura química. Es un producto natural que no se fabrica, sino que se cultiva. Con ella obtendrás el mismo efecto esponjoso y uniforme que con la levadura fresca, pero usando mucha menos cantidad y con una mayor vida útil: se conserva hasta dos años sellada y dos meses una vez abierta. No contiene gluten, es apta para fermentaciones largas y crea masas suaves, de sabor incomparable, rica complejidad aromática y mucha mayor facilidad de digestión.