Non filtrata beer

Aunque se elabora con la combinación perfecta de malta de cebada clara y malta de cebada caramelo, el ingrediente primordial de esta soberbia Ichnusa de estilo Kellerbier es la pasión por la cerveza. Este pequeño prodigio sardo se elabora lanzando el lúpulo a mano, como se hacía antiguamente, y en lugar de filtrarla se deja decantar naturalmente en las tinas de fermentación. Gracias a sabios gestos como estos, el resultado es extraordiariamente especial: color dorado anaranjado, brillo moderado y velado por la levadura en suspensión, cuerpo intenso y rotundo y un sabor redondo, con sutiles sensaciones herbáceas y de fruta amarilla y delicadas notas de pan.